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Cépage
Carmenère
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| De la vigne au verre |
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 | Carmenère |
Cépage noir.
La Carmenère est un cépage au bourgeonnement tardif et à faible rendement. Il perd ses fleurs (coulure) lorsque les conditions climatiques sont défavorables lors de la floraison.
Il résiste aux maladies (oïdium, mildiou, black-rot).
Les vins issus de la Carmenère sont tanniques et très colorés.
Poivre.
Carmeneyre, Carbouet, Grande vidure, Carmenelle, Cabernelle, Carbonet, Bouton blanc, Grand Carmenet.
Appellations autorisant l'utilisation du cépage Carmenère
 Bordeaux
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