Cépage
Côt

De la vigne au verre



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 Côt



 Couleur 
Cépage noir.

 Caractéristiques 
Le Côt bourgeonne précocement ce qui le rend sensible aux gelées printanières. Il résiste à l'oïdium mais peut être touché par d'autres maladies comme la pourriture grise, le mildiou et l'excoriose. Le Côt exprime tout son potentiel sur des terrains maigres. Il donne des vins de qualité lorsque ses rendements sont maîtrisés car il peut atteindre 80 à 100 hl/ha ce qui nuit à la qualité du vin produit.

Il est souvent assemblé avec les cépages Cabernet Franc et Gamay.

 Arômes
Violette, réglisse, fruits rouges.

 Synonymes 
Malbec. Auxerrois, Grifforin, Vesparol, Gros Noir, Pressac, Prolongeau.

 Zones d'implantation 
Appellations autorisant l'utilisation du cépage Côt

Bordeaux
 Blaye
 Blaye Côtes de Bordeaux
 Bordeaux
 Bordeaux Clairet
 Bordeaux Supérieur
 Cadillac Côtes de Bordeaux
 Canon-Fronsac
 Castillon Côtes de Bordeaux
 Côtes de Bourg
 Crémant de Bordeaux
 Francs Côtes de Bordeaux
   Fronsac
 Graves
 Graves de Vayres
 Haut-Médoc
 Lalande de Pomerol
 Listrac-Médoc
 Lussac-Saint-Emilion
 Margaux
 Médoc
 Montagne-Saint-Emilion
 Moulis
   Pauillac
 Pessac-Léognan
 Pomerol
 Puisseguin-Saint-Emilion
 Saint-Emilion
 Saint-Emilion Grand Cru
 Saint-Estèphe
 Saint-Georges-Saint-Emilion
 Saint-Julien
 Sainte-Foix-Bordeaux

Languedoc
 Limoux
   

Loire
 Cherveny
 Coteaux du Loir
 Rosé d'Anjou
   Touraine
 Touraine Amboise
 Touraine Azay-le-Rideau
   Touraine Mesland
 Valencay

Roussillon
 Malepère
   

Sud-Ouest
 Bergerac
 Brulhois
 Buzet
 Cahors
   Coteaux du Quercy
 Côtes de Bergerac
 Côtes de Duras
 Côtes du Marmandais
   Fronton
 Montravel
 Pécharmant









Vin & Cépage
Vermentino
Bourboulenc
Cabernet Franc
  Clairette
Côt
Gamay
  Muscat de Hambourg
Merlot
Semillon




 
 
 
 

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