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Cépage
Mauzac
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| De la vigne au verre |
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 | Mauzac |
Cépage blanc.
Le Mauzac bourgeonne tardivement. Ses rendements sont très variables : 25 à 40 hl/ha en coteaux et 100 hl/ha en plaine. La qualité du vin issu du Mauzac est donc bien meilleure lorsqu'il est cultivé en coteaux plutôt qu'en plaine sur des terres trop riches. Le Mauzac est un cépage qui résiste au mildiou et à l'oïdium mais il est très sensible à la pourriture grise, à l'excoriose et aux acariens.
Il permet de produire des vins effervescents ou tranquilles.
Pomme.
Blanquette, Mausac, Moissac, Moysac, Mozac, Meauzac, Mansac.
Appellations autorisant l'utilisation du cépage Mauzac
 Bordeaux
Languedoc-Roussillon
Sud-Ouest
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