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Cépage
Vermentino
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| De la vigne au verre |
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 | Vermentino |
Cépage blanc.
Le Vermentino arrive à maturité tardivement, son développement est donc optimal dans les zones bien exposés au soleil et au climat chaud. Les climats froids ou tempérés l'empêchent de mûrir correctement.
Le Vermentino est résiste à la plupart des maladies sauf à l'oïdium auquel il est sensible.
Le Vermentino peut être vinifié seul pour produire un vin monocépage ou être assemblé avec d'autres cépages comme l'Ugni blanc, le Cinsault et le Grenache. Il apporte de la légèreté et de la fraîcheur aux vins.
Pomme fraîche, amande verte, épices douces, aubépine, poire mûre, ananas frais.
Le Vermentino est cultivé dans les régions bordant la Méditerranée. Il est planté en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le Rhône (Côtes du Luberon).
Vermentini, Vermentinu, Malvoisie à gros grains, Malvoisie de Corse, Malvasia, Rolle.
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