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Cépage
Viognier
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| De la vigne au verre |
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 | Viognier |
Cépage blanc.
Le Viognier fleurit début juin et arrive à maturité début septembre. Il s'épanouit sur les sols pauvres, secs et caillouteux. Le Viognier est un cépage peu fertile, son rendement oscille entre 20 et 30 hl/ha dans les bonnes années.
Le Viognier est un cépage sensible à l'oïdium et il résiste à la sécheresse. Il exige un ensoleillement parfait pour développer au maximum tous ses arômes.
Le Viognier peut être vinifié seul pour donner un vin monocépage ou être assemblé pour élaborer un vin.
Violette, miel, abricot, aubépine, acacia, miel, musc, pêche.
Vionnier, Petit Vionnier, Viognié.
Appellations autorisant l'utilisation du cépage Viognier
 Languedoc-Roussillon
Rhône
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