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Aloxe-Corton
 Le Vignoble
Création de l'AOC Aloxe-Corton: 1938
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Aloxe-Corton: Les appellations Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Les Valozières
Les Paulands
Les Maréchaudes
Clos des Maréchaudes
Les Chaillots |
Les Fournières
Clos du Chapitre
Les Guérets
Les Vercots
La Maréchaude |
Les Petites Lolières
Les Moutottes
La Coutière
La Toppe au Vert
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Localisation: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny
Superficie:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Vin Aloxe-Corton blanc |
120 ha
(35,30 ha en Premier Cru) |
1,98 ha
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Le vin
L'appellation Aloxe-Corton produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Vin Aloxe-Corton blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Aloxe-Corton / an:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Vin Aloxe-Corton blanc |
5 310 hl
(1 440 hl en Premier Cru) |
65 hl
(38 hl en Premier Cru) |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Fruits rouges (framboise, fraise, cerise), fruits noirs (cassis, mûres),
pruneau, cuir, truffe. |
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Température de service:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Vin Aloxe-Corton blanc |
| 15° à 16° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Vin Aloxe-Corton blanc |
| 10 ans. Apogée après 3 à 5 ans |
2 à 5 ans voire plus (grands millésimes) |
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Accords mets/vin:
Vin Aloxe-Corton rouge |
Vin Aloxe-Corton blanc |
| Viandes rouges grillées ou en sauce, volailles rôties, fromages à pâte molle |
Poissons, gratins
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