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Appellation
Anjou
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Anjou |
Création de l'AOC Anjou: 1957
Localisation: 128 communes (Maine-et-Loire), 14 communes (Deux-Sèvres), 9 communes (Vienne)
Superficie:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
| 320 ha |
1 100 ha |
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L'appellation Anjou produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Pineau d'Aunis
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Chenin
Sauvignon, Chardonnay |
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Production de l'appellation Anjou / an:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
| 16 000 hl |
55 000 hl |
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Arômes:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
Fruits rouges, fleurs, épices (parfois)
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Miel, abricot.
Arômes floraux lorsque le vin est assemblé avec du Sauvignon et/ou du Chardonnay. |
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Température de service:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
| 14° à 15° |
10° |
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Garde:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
| 2 à 3 ans |
2 à 3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Anjou rouge |
Vin Anjou blanc |
| Charcuterie, fromages, viandes rouges, viandes blanches (en sauce, grillées ou rôties), volailles |
Crustacés, fruits de mer, fromages à pâte cuite ou fermentée, poissons, viandes blanches, volailles. |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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