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| Appellation |
| Anjou Villages Brissac |
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Vin > Vin Loire > Vin Anjou Villages Brissac
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Anjou Villages Brissac
Très récente, l'appellation Anjou Villages Brissac regroupe une sélection de parcelles de communes produisant depuis longtemps un vin de grande garde. Ces communes font partie de l'appellation Anjou-Villages. Autre particularité: le vin n'est mis en bouteille qu'à partir du 1er septembre de l'année suivant la récolte.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Anjou Villages Brissac: 1998
Localisation: Brissac-Quincé, Denée, Juigné-sur-Loire, Mozé-sur-Louet, Murs-Erigné, Saint-Jean-des-Mauvrets, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Saturnin-sur-Loire, Soulaines-sur-Aubance, Vauchrétien
Superficie: 85 ha
Le vin
L'appellation Anjou Villages Brissac produit uniquement du vin rouge.
Cépages:
Vin Anjou Villages Brissac |
| Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
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Production de l'appellation Anjou Villages Brissac / an: 14 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Anjou Villages Brissac |
| Réglisse, fruits noirs. Cuir, sous-bois avec l'âge |
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Température de service:
Vin Anjou Villages Brissac |
| 16° à 17° |
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Garde:
Vin Anjou Villages Brissac |
| 8 à 10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Anjou Villages Brissac |
| Gibiers, viandes rouges (en sauce, grillées et rôties) |
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