Appellation
Anjou Villages Brissac
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Anjou Villages Brissac




Très récente, l'appellation Anjou Villages Brissac regroupe une sélection de parcelles de communes produisant depuis longtemps un vin de grande garde. Ces communes font partie de l'appellation Anjou-Villages. Autre particularité: le vin n'est mis en bouteille qu'à partir du 1er septembre de l'année suivant la récolte.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Anjou Villages Brissac: 1998

Localisation: Brissac-Quincé, Denée, Juigné-sur-Loire, Mozé-sur-Louet, Murs-Erigné, Saint-Jean-des-Mauvrets, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Saturnin-sur-Loire, Soulaines-sur-Aubance, Vauchrétien

Superficie: 85 ha



 Le vin
L'appellation Anjou Villages Brissac produit uniquement du vin rouge.

Cépages:
Vin Anjou Villages Brissac
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Production de l'appellation Anjou Villages Brissac / an: 14 000 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Anjou Villages Brissac
Réglisse, fruits noirs. Cuir, sous-bois avec l'âge

Température de service:
Vin Anjou Villages Brissac
16° à 17°

Garde:
Vin Anjou Villages Brissac
8 à 10 ans

Accords mets/vin:
Vin Anjou Villages Brissac
Gibiers, viandes rouges (en sauce, grillées et rôties)


Producteurs Anjou Villages Brissac
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 Producteurs






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