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Auvergne
Le vignoble d'Auvergne occupait 40 000 ha en 1895 avant de pérécliter suite à la crise de phylloxéra qui sévît à la fin du XIXème siècle.
 Production: 16 000 hectolitres (AOVDQS Côtes d'Auvergne)
Superficie: 395 ha (AOVDQS Côtes d'Auvergne)
Localisation: communes du Puy-de-Dôme longeant la rivière Allier
Cépages: Gamay, Pinot noir et Chardonnay
Climat:
Le climat est sous influence océanique à l'ouest du département du Puy de Dôme et continentale à l'Est. Les précipitations sont régulières toute l'année.
Cépages utilisés, arômes des vins, durée de garde, température de service, accords gastronomiques...
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