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Appellation
Auxey-Duresses
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Auxey-Duresses |
Création de l'AOC Auxey-Duresses: 1937
L'appellation Auxey-Duresses peut être suivie de la dénomination géographique "Côte de Beaune" (vin rouge uniquement).
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Auxey-Duresses: Les appellations Auxey-Duresses et Auxey-Duresses Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Bas des Duresses
Climat du Val
Clos du Val
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La Chapelle
Les Bréterins
Les Duresses
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Les Ecusseaux
Les Grands Champs
Reugne
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Localisation: Auxey-Duresses
Superficie:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
80 ha
(27 ha en Premier Cru) |
35,60 ha
(1,35 ha en Premier Cru) |
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L'appellation Auxey-Duresses produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages autorisés:
Production de l'appellation Auxey-Duresses / an:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
4 410 hl
(1 440 hl en Premier Cru) |
1775 hl
(107 hl en Premier Cru) |
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Arômes:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
Petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille),
fleurs (pivoine), cuir, épices |
Amande, pomme de reinette,
pierre à fusil |
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Température de service:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
| 15° à 16° |
12° à 14° |
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Garde:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
| 5 à 10 ans |
3 et 5 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
Petits gibiers, volailles,
veau et porc rôtis |
Poissons, ratatouilles,
fromages à pâte persillée |
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| Producteurs Auxey-Duresses |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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