|
|
| Appellation |
| Auxey-Duresses |
|
|
|
|
Vin > Vin Bourgogne > Vin Auxey-Duresses
 |
|
Auxey-Duresses
 Le Vignoble
Création de l'AOC Auxey-Duresses: 1970
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Auxey-Duresses: Les appellations Auxey-Duresses et Auxey-Duresses Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Bas des Duresses
Climat du Val
Clos du Val
|
La Chapelle
Les Bréterins
Les Duresses
|
Les Ecusseaux
Les Grands Champs
Reugne
|
Localisation: Auxey-Duresses
Superficie:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
80 ha
(27 ha en Premier Cru) |
35,60 ha
(1,35 ha en Premier Cru) |
|
Le vin
L'appellation Auxey-Duresses produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
|
Production de l'appellation Auxey-Duresses / an:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
4 410 hl
(1 440 hl en Premier Cru) |
1775 hl
(107 hl en Premier Cru) |
|
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
| Petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), fleurs (pivoine), cuir, épices |
Amande, pomme de reinette,
pierre à fusil |
|
Température de service:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
| 15° à 16° |
12° à 14° |
|
Garde:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
| 5 à 10 ans |
3 et 5 ans |
|
Accords mets/vin:
Vin Auxey-Duresses rouge |
Vin Auxey-Duresses blanc |
Petits gibiers, volailles,
veau et porc rôtis |
Poissons, ratatouilles,
fromages à pâte persillée |
|
|
 |
|
Copyright Guide vin PassionVin © 2008 Cestanet inc. Tous droits réservés
|
|
