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Barsac
Le vignoble de Barsac es situé à 50 km au Sud de Bordeaux. Il est très réputé pour son vin doux. Les vins produits à Barsac peuvent utiliser soit l'appellation Barsac soit l'appellation Sauternes.
Le Vignoble
Création de l'AOC Barsac: 1936
Localisation: Barsac
Superficie: 539 ha
Le vin
L'appellation Barsac produit uniquement du vin blanc.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Barsac |
Sémillon (dominant), Sauvignon
Muscadelle |
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Production de l'appellation Barsac / an: 11 800 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Barsac |
| Miel, pêche blanche, amande, mangue, ananas, abricot sec, pain grillé |
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Température de service:
Garde:
Vin Barsac |
| 20 ans voire plus |
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Accords mets/vin:
Vin Barsac |
| Foie gras, poissons, viandes blanches (veau, porc..), volailles (poulet, pintade..), fromages persillés |
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