Appellation
Béarn

Description des
appellations
Vignobles





Vin > Vin Sud-Ouest > Vin Béarn

 Béarn




Le vignoble couvre les coteaux de trois secteurs disséminés dans le Béarn. Produits par de petites exploitations agricoles, les vins transitent par le port de Bayonne à partir du 14ème siècle avant de rejoindre la Hollande où résident de nombreux protestants béarnais. Les paysans les écoulent également auprès des montagnards contre du bois et des pierres pour construire leurs habitations. Couvrant 20 000 hectares au début du 19ème siècle, le vignoble est ensuite partiellement détruit par les maladies. La culture du maïs progresse fortement au détriment de la viticulture après la seconde guerre mondiale. La création de plusieurs caves coopératives (Bellocq, Gan et Crouseilles) permet aux petites exploitations de survivre et les viticulteurs obtiennent en 1971 la création de l’AOVDQS Béarn pour garantir l’origine de leurs vins. Elle est remplacée quatre ans plus tard par l’AOC Béarn après la mise en place de méthode de production plus contraignantes. Progressivement étendu à partir des années 1980, le vignoble occupe plus de deux cents hectares au début du 21ème siècle.

 Le vignoble 
Création de l'AOC Béarn: 17 octobre 1975

L'aire de production des vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Béarn » et pouvant adjoindre le nom de «Bellocq» (1990) à celui de « Béarn » est délimitée au territoire des communes suivantes : Bellocq, Lahontan, Orthez, Salies.

Aire de production: 83 communes (74 Pyrénées Atlantiques, 6 Hautes Pyrénées, 3 Gers),

Superficie: 258 ha


 Le vin 
L'appellation Béarn garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires autorisés:
Vin Béarn rouge & rosé
Vin Béarn blanc
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Tannat (60% max)

Courbu noir, Fer Servadou, Manseng
Gros Manseng, Petit Manseng, Raffiat de Moncade

Camaralet de Lasseube, Courbu,
Lauzet, Petit Courbu, Sauvignon

Production de l'appellation Béarn / an: 13 775 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Béarn rouge
Vin Béarn blanc
Fruits noirs et rouges, réglisse, épices
Citron, pamplemousse, menthe, fleurs

Température de service:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
15° à 16°
8° à 10°
8° à 10°

Garde:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
3 ans
1 an
1 an

Accords mets/vin:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Viandes rouges, volailles,
cuisine méditerranéenne
Apéritif, coquillages,
poissons, crustacés
Grillades, charcuterie


 Producteurs Béarn 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

 Alertes 
 Recevez chaque semaine la liste des vins de l'appellation Béarn ajoutés sur Passionvin








Appellations Sud-Ouest
Saint-Sardos
Côtes de Montravel
Rosette
  Fronton
Béarn
Saint-Mont
  Côtes du Marmandais
Saussignac
Gaillac


 
 
 
 

Contact A propos du guide du vin PassionVin Ajouter le guide du vin PassionVin à vos favoris
Copyright Guide vin PassionVin Béarn © 2013 Cestanet inc. Tous droits réservés