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Appellation
Béarn
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Béarn |
Création de l'AOC Béarn: 1975.
L'aire de production des vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Béarn » et pouvant adjoindre le nom de «Bellocq» (1990) à celui de « Béarn » est délimitée au territoire des communes suivantes : Bellocq, Lahontan, Orthez, Salies.
Localisation: 83 communes (74 Pyrénées Atlantiques, 6 Hautes Pyrénées, 3 Gers),
Superficie: 258 ha
L'appellation Béarn produit uniquement du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Vin Béarn rouge & rosé |
Vin Béarn blanc |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Tannat (60% max)
Courbu noir, Fer Servadou, Manseng |
Gros Manseng, Petit Manseng, Raffiat de Moncade
Camaralet de Lasseube, Courbu,
Lauzet, Petit Courbu, Sauvignon |
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Production de l'appellation Béarn / an: 13 775 hl
Arômes:
Vin Béarn rouge |
Vin Béarn blanc |
| Fruits noirs et rouges, réglisse, épices |
Citron, pamplemousse, menthe, fleurs |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° à 16° |
8° à 10° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 ans |
1 an |
1 an |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Viandes rouges, volailles,
cuisine méditerranéenne |
Apéritif, coquillages,
poissons, crustacés |
Grillades, charcuterie
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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