|
Appellation
Beaujolais Nouveau
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Beaujolais Nouveau |
Création de l'AOC Beaujolais Nouveau: 1951
Localisation: 110 communes
Superficie: 16 000 ha répartis sur les aires des appellations Beaujolais (2/3 des volumes produits) et Beaujolais-villages.
L'appellation Beaujolais Nouveau produit uniquement du vin rouge.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Beaujolais Nouveau / an: 450 000 hl
Arômes:
Vin Beaujolais Nouveau rouge |
| Groseille, fraise, framboise. Petits fruits noirs parfois |
|
Température de service:
Vin Beaujolais Nouveau rouge |
| 10° |
|
Garde:
Vin Beaujolais Nouveau rouge |
| 3 mois à 1 an |
|
|
