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Appellation
Beaujolais Villages
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Beaujolais Villages |
Le vignoble s’étend sur les coteaux situés au nord du Beaujolais. Les viticulteurs le reconstituent après la destruction de nombreuses vignes par la gelée noire en 1880 et le phylloxéra quelques années plus tard. Utilisant à partir de 1937 l’AOC Beaujolais pour garantir l’origine de leurs vins, les producteurs de trente et un villages obtiennent six ans plus tard l’autorisation d’y ajouter le nom de leur village pour différencier leurs puissants vins des vins légers produits dans le sud de la région. A partir de 1950, ils peuvent uniquement accoler la mention Villages à l’appellation d’origine contrôlée.
Création de l'AOC Beaujolais Villages: 21 avril 1950
Aire de production: 38 communes
Superficie: 6 278 ha
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L'appellation Beaujolais Villages garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Beaujolais Villages / an: 200 000 hl
Arômes:
Vin Beaujolais Villages rouge |
| Fruits rouges |
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Température de service:
Vin Beaujolais Villages rouge |
| 11° à 12° |
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Garde:
Vin Beaujolais Villages rouge |
| 2 à 5 ans |
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