|
|
Vin > Vin Bourgogne > Vin Beaune
 |
|
Beaune
 Le Vignoble
Création de l'AOC Beaune: 1972
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Beaune: Les appellations Beaune et Beaune Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
A l'Écu
Aux Coucherias
Aux Cras
Belissand
Blanches Fleurs
Champs Pimont
Clos de la Féguine
Clos de la Mousse
Clos de l'Écu
Clos des Avaux
Clos des Ursules
Clos du Roi
Clos Saint-Landry
En Genêt
En l'Orme
|
La Mignotte
Le Bas des Teurons
Le Clos des Mouches
Les Aigrots
Les Avaux
Les Beaux Fougets
Les Boucherottes
Les Bressandes
Les Cent Vignes
Les Chouacheux
Les Épenotes
Les Fèves
Les Grèves
Les Longes
Les Marconnets
|
Les Montrevenots
Les Perrières
Les Reversées
Les Sceaux
Les Seurey
Les Sizies
Les Teurons
Les Toussaints
Les Tuvilains
Les Vignes Franches
Montée Rouge
Pertuisots
Sur les Grèves
Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne
|
Localisation: Beaune
Superficie:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
62 ha
(227 ha en Premier Cru) |
45 ha
(30 ha en Premier Cru) |
|
Le vin
L'appellation Beaune produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
|
Production de l'appellation Beaune / an:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
14 075 hl
(10510 hl en Premier Cru) |
2 045 hl
(1 480 hl en Premier Cru) |
|
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
| Fruits noirs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise, groseille), humus, sous-bois. Truffe, cuir, épices avec l'âge |
Amande, fruits secs, fougère, fleurs blanches, miel, cannelle
|
|
Température de service:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
| 15° à 16° |
12° |
|
Garde:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
| 5 à 10 ans |
3 à 5 ans |
|
Accords mets/vin:
Vin Beaune rouge |
Vin Beaune blanc |
| Gibiers, viandes rouges et blanches, volailles, fromages |
Volailles, poissons
|
|
|
 |
|
Copyright Guide vin PassionVin © 2008 Cestanet inc. Tous droits réservés
|
|
