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Bellet
 Le Vignoble
Création de l'AOC Bellet: 1941
Localisation: Nice
Superficie: 50 ha
Le vin
L'appellation Bellet produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Bellet rouge & rosé |
Vin Bellet blanc |
Folle noire, Braquet
Grenache, Cinsault |
Rolle (80%)
Chardonnay |
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Production de l'appellation Bellet / an: 1 100 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 60% |
5% |
35% |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Rose sauvage, épices, poivre, pinède. Fruits confits avec l'âge |
Poire, fleurs blanches, pierre à fusil. Amande grillée, coing avec l'âge |
Rose sauvage, églantine
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° à 16° |
8° à 10° |
10 à 11° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 10 à 15 ans |
2 à 10 ans |
2 à 10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Petits gibiers à plumes, viandes, fromages (tomme) |
Apéritif, poissons
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Plats méditerranéens et exotiques |
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