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Vin > Vin Sud-Ouest > Vin Bergerac
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Bergerac
 Le Vignoble
Création de l'AOC Bergerac: 1936
Localisation: 90 communes (Dordogne)
Superficie:
Vin Bergerac rouge & rosé |
Vin Bergerac blanc |
| 6 900 ha |
1 300 ha |
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Le vin
L'appellation Bergerac produit du vin rouge, du vin blanc sec et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires: Le vin de Bergerac est issu obligatoirement de l'assemblage de 2 cépages au moins.
Vin Bergerac rouge |
Vin Bergerac blanc |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Côt (Malbec), Fer Servadou, Mérille |
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Ondec, Chenin blanc |
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Production de l'appellation Bergerac / an:
Vin Bergerac rouge & rosé |
Vin Bergerac blanc |
| 350 000 hl |
82 000 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Bergerac rouge |
Vin Bergerac blanc |
Vin Bergerac rosé |
Cassis, groseille, griotte
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Bois, agrumes, épices
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Framboise, grenadine, violette, cassis |
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Température de service:
Vin Bergerac rouge |
Vin Bergerac blanc |
Vin Bergerac rosé |
| 15° à 16° |
10° |
10° |
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Garde:
Vin Bergerac rouge |
Vin Bergerac blanc |
Vin Bergerac rosé |
| 2 à 5 ans |
3 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Bergerac rouge |
Vin Bergerac blanc |
Vin Bergerac rosé |
Volailles, coq au vin,
viandes blanches et rouges, fromages |
Poissons,
viandes blanches,
fruits de mer |
Charcuterie, grillades, pizzas
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