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Appellation
Bordeaux
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Bordeaux |
Création de l'AOC Bordeaux: 14 novembre 1936
Localisation: 502 communes (Gironde)
Superficie:
Vin Bordeaux rouge |
Vin Bordeaux blanc |
Vin Bordeaux rosé |
| 42 617 ha |
6 488 ha |
4 253 ha |
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L'appellation Bordeaux produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Bordeaux / an:
Vin Bordeaux rouge |
Vin Bordeaux blanc |
Vin Bordeaux rosé |
| 2 104 000 hl |
317 800 hl |
214 000 hl |
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Arômes:
Vin Bordeaux rouge |
Vin Bordeaux blanc |
Vin Bordeaux rosé |
Framboise, cassis, violette
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Abricot, agrumes, pêche,
buis, genêt, fleur d’acacia |
Rose, iris, fraise, pêche, cerise, fruits confits, agrumes, épices |
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Température de service:
Vin Bordeaux rouge |
Vin Bordeaux blanc |
| 16° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Bordeaux rouge |
Vin Bordeaux blanc |
| 2 à 5 ans. Peut être bu jeune. |
2 à 3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Bordeaux rouge |
Vin Bordeaux blanc |
Charcuterie, viandes rouges et
blanches, volailles, fromages |
Fruits de mer, poissons grillés ou
en sauce, volailles, crustacés |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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