Appellation
Bourgueil

Description des
appellations
Vignobles

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 Bourgueil




 Le vignoble 
Création de l'AOC Bourgueil: 1937

Localisation: Restigné, Benais, Ingrandes de Touraine, Saint-Patrice, Chouzé-sur-Loire, La Chapelle-sur-Loire, Bourgueil

Superficie: 1 300 ha


 Le vin 
L'appellation Bourgueil produit du vin rouge et du vin rosé. Les vignes poussent sur deux types de sols différents (tuffeau et graves) et donnent deux types de vin.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Bourgueil
Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon (10 max)

Production de l'appellation Bourgueil / an: 70 000 hl (2% Bourgueil rosé)

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Bourgueil "Graviers" rouge
Vin Bourgueil "Tuffeau" rouge
Petits fruits rouges (griotte, fraise)

Réglisse, épices, framboise.
Torréfaction, cuir, fourrure avec l'âge.

Température de service:
Vin "Graviers" rouge
Vin "Tuffeau" rouge
Vin rosé
14°,
17°
10°

Garde:
Vin Bourgueil "Graviers" rouge
Vin Bourgueil "Tuffeau" rouge
2 à 5 ans
3 à 10 ans

Accords mets/vin:
Vin "Graviers" rouge
Vin "Tuffeau" rouge
Vin rosé
Viandes blanches, fromages
Viandes rouges, gibiers, fromages
Charcuterie, grillades

 Producteurs Bourgueil 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

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