Vin Castillon Côtes de Bordeaux

Appellation
Castillon Côtes de Bordeaux

Description des
appellations

Vignobles

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Castillon Côtes de Bordeaux

Le vignoble

Création de l'AOC Castillon Côtes de Bordeaux: 2009

Localisation: Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Saint-Magne-de-Castillon, Gardegan-et-Tourtirac, Monbadon, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Philippe-d'Aiguille, Sainte-Colombe, Les Salles

Superficie: 3 000 ha

Le vin

L'appellation Castillon Côtes de Bordeaux produit uniquement du vin rouge.

Cépages principaux et secondaires autorisés:

Vin Castillon Côtes de Bordeaux rouge

Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot (50% min)

Côt (Malbec) (50% max), Carmenère - Petit Verdot (15% max)

Production de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux / an: 160 000 hl

Dégustation du vin

Arômes:

Vin Castillon Côtes de Bordeaux rouge

Fruits rouges (fraise, framboise), fruits à noyau (prune, cerise), cuir, pruneau

Température de service:

Vin Castillon Côtes de Bordeaux rouge

15° à 17°