Appellation
Chassagne-Montrachet

Description des
appellations
Vignobles
Vin > Vin Bourgogne > Vin Chassagne-Montrachet

 Chassagne-Montrachet




 Le vignoble 
Création de l'AOC Chassagne-Montrachet: 1938

Climats (Lieux-dits) de l'appellation Chassagne-Montrachet: Les appellations Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.

Climats classés en Premier Cru:
Abbaye de Morgeot
Blanchot-Dessus
Bois de Chassagne
Cailleret
Clos Saint-Jean
Dent de Chien
En Remilly
 En Virondot
La Boudriotte
La Grande Montagne
La Maltroie
Les Brussonnes
Les Champs Gains
Les Chaumées
 Les Chenevottes
Les Macherelles
Les Vergers
Morgeot
Tonton Marcel
Vide Bourse

Localisation: Chassagne-Montrachet, Remigny

Superficie:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
127 ha
(34 ha en Premier Cru)
188 ha
(120 ha en Premier Cru)

 Le vin 
L'appellation Chassagne-Montrachet produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
Pinot noir
Chardonnay

Production de l'appellation Chassagne-Montrachet / an:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
5 860 hl
(1 610 hl en Premier Cru)
9 125 hl
(5 720 hl en Premier Cru)

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
Griotte, fraise des bois, groseille,
framboise, épices
Aubépine, acacia, chèvrefeuille, verveine, noisette.
Miel, poire mûre avec l'âge

Température de service:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
14° à 16°
12° à 14°

Garde:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
5 à 12 ans
3 à 8 ans

Accords mets/vin:
Vin Chassagne-Montrachet rouge
Vin Chassagne-Montrachet blanc
Viandes rôties, volailles,
gibiers à plumes
Viandes blanches, poissons,
langouste, homard

 Producteurs Chassagne-Montrachet 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

 Alertes 
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