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| Appellation |
| Chorey-lès-Beaune |
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Vin > Vin Bourgogne > Vin Chorey-lès-Beaune
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Chorey-lès-Beaune
 Le Vignoble
Création de l'AOC Chorey-lès-Beaune: 1970
L'appellation Chorey-lès-Beaune peut être suivie:
- soit du nom du climat (lieu-dit) d'où provient le vin.
- soit de la mention "Côte de Beaune" (uniquement pour le vin rouge).
Localisation: Chorey-lès-Beaune
Superficie:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
| 131 ha |
5 ha |
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Le vin
L'appellation Chorey-lès-Beaune produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Chorey-lès-Beaune / an:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
| 5 820 hl |
240 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
Fruits rouges (framboise, griotte) et
noirs (mûres), réglisse, sous-bois.
Confiture de fraise, pain d'épice,
animal, cuir avec l'âge |
Fleur blanche, noisette, citronnelle
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Température de service:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
| 15° à 16° |
12° à 14° |
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Garde:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
| 10 ans |
8 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Chorey-lès-Beaune rouge |
Vin Chorey-lès-Beaune blanc |
Charcuterie, volailles rôties,
risottos, tex-mex |
Poissons |
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