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Appellation
Clairette du Languedoc
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Clairette du Languedoc |
Création de l'AOC Clairette du Languedoc: 1948.
L'appellation Clairette du Languedoc peut être suivie ou non du nom de la commune de production du vin. La mention "Rancio" peut également être ajoutée pour les vins élevés pendant trois ans et obtenus par mutage du moût en cours de fermentation (vins de liqueur).
Localisation: Adissan, Aspiran, le Bosc, Cabrières, Ceyras, Fontès, Lieuran-Cabrières, Nizas, Paulhan, Péret, Saint-André-de-Sangonis
Superficie: 100 ha
L'appellation Clairette du Languedoc produit du vin blanc.
Cépage autorisé:
Production de l'appellation Clairette du Languedoc / an: 3 800 hl
Arômes:
Vin Clairette du Languedoc
blanc sec |
Vin Clairette du Languedoc
blanc moelleux |
Fruit de la passion, mangue, goyave.
Noisette, confiture avec l'âge. |
Poire, miel, pêche
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Température de service:
Vin Clairette du Languedoc blanc |
| 8° à 10° |
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Garde:
Vin Clairette du Languedoc
blanc sec |
Vin Clairette du Languedoc
blanc moelleux |
| 2 ans |
10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Clairette du Languedoc
blanc sec |
Vin Clairette du Languedoc
blanc moelleux |
| Entrées |
Foie gras |
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| Producteurs Clairette du Languedoc |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
Appellations Languedoc-Roussillon
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