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Appellation
Clos de la Roche
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Clos de la Roche |
Le Clos de la Roche est situé à proximité du village de Morey-Saint-Denis. Pour garantir la provenance des vins, l’AOC Clos de la Roche est créée en 1936. Son aire de production est élargie trente trois ans plus tard à deux parcelles situées aux lieux-dits Les Genavrières et Les Chaffots.
Création de l'AOC Clos de la Roche: 8 décembre 1936
Aire de production: Morey-Saint-Denis
Superficie: 16,55 ha
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L'appellation Clos de la Roche garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge.
Cépage autorisé:
Production de l'appellation Clos de la Roche / an: 589 hl
Arômes:
Vin Clos de la Roche rouge |
| Petits fruits rouges et noirs, humus, truffe |
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Température de service:
Vin Clos de la Roche rouge (jeune) |
Vin Clos de la Roche rouge (âgé) |
| 12° à 13° |
15° à 16° |
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Garde:
Vin Clos de la Roche rouge |
| 10 à 15 ans voire beaucoup plus (grands millésimes) |
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