Appellation
Collioure

Description des
appellations
Vignobles

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 Collioure




 Le vignoble 
Création de l'AOC Collioure: 1971 (rouge), 1991 (rosé), 2003 (blanc)

Localisation: Banyuls-sur-mer, Cerbère, Collioure, Port-Vendres

Superficie: 507 ha


 Le vin 
L'appellation Collioure produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires autorisés:
Vin Collioure rouge
Vin Collioure blanc
Grenache noir - Mourvèdre - Syrah (60% min)

Carignan

Cinsault
Grenache blanc - Grenache gris (70% min)

Macabeu (15% max) - Marsanne (15% max) - Roussanne (15% max) - Tourbat (15% max) - Vermentino (15% max) (30% max)

Vin Collioure rosé
Grenache noir - Mourvèdre - Syrah (60% min)

Carignan, Grenache gris (30% max)

Cinsault

Production de l'appellation Collioure / an:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
12 600 hl
42 hl
4 200 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Petits fruits rouges, épices,
cuir, torréfaction
Fleurs, épices

Petits fruits rouges


Température de service:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
16° à 18°
10° à 12°
10° à 12°

Garde:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
5 à 10 ans
2 ans
2 ans

Accords mets/vin:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Viandes rouges,
petits gibiers
Poissons, fruits de mer

Charcuterie, pizzas


 Producteurs Collioure 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

 Alertes 
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Appellations Languedoc-Roussillon
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Languedoc
Maury
  Muscat de Lunel
Collioure
Cabardès
  Costières de Nîmes
Limoux
Muscat de Mireval


 
 
 
 

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