|
|
Vin > Vin Languedoc > Vin Corbières
 |
|
Corbières
 Le Vignoble
Création de l'AOC Corbières: 1985
Localisation: 87 communes (Aude)
Superficie: 13 500 ha
Le vin
L'appellation Corbières produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Corbières rouge & rosé |
Vin Corbières blanc |
Carignan (50% max), Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner pelut, Piquepoul noir, Terret noir
|
Grenache blanc, Bourboulenc (Malvoisie), Maccabeu
Clairette, Muscat, Terret blanc, Piquepoul, Marsanne, Roussanne, Rolle |
|
Production de l'appellation Corbières / an: 554 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 94,5% |
2% |
3,5% |
|
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Corbières rouge |
Vin Corbières blanc |
Cassis, mûre, épices,
poivre, réglisse, thym.
Vin de garde:
Cuir, café, cacao, gibier |
Fleurs blanches, fruits exotiques
|
|
Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° à 16° |
10° à 12° |
10° |
|
Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 2 à 5 ans voire 10 ans (grands millésimes) |
2 à 3 ans
|
2 à 3 ans
|
|
Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Grillades |
Poissons grillés, volailles |
Charcuterie |
|
|
 |
|
Copyright Guide vin PassionVin © 2008 Cestanet inc. Tous droits réservés
|
|
