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Appellation
Corbières
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Corbières |
Création de l'AOC Corbières: 1985
Localisation: 87 communes (Aude)
Superficie: 13 500 ha
L'appellation Corbières produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Corbières rouge & rosé |
Vin Corbières blanc |
Carignan (50% max), Grenache noir,
Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner pelut,
Piquepoul noir, Terret noir
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Grenache blanc, Bourboulenc (Malvoisie), Maccabeu
Clairette, Muscat, Terret blanc, Piquepoul,
Marsanne, Roussanne, Rolle |
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Production de l'appellation Corbières / an: 554 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 94,5% |
2% |
3,5% |
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Arômes:
Vin Corbières rouge |
Vin Corbières blanc |
Cassis, mûre, épices,
poivre, réglisse, thym.
Vin de garde:
Cuir, café, cacao, gibier |
Fleurs blanches, fruits exotiques
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° à 16° |
10° à 12° |
10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
2 à 5 ans voire
10 ans (grands millésimes) |
2 à 3 ans
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2 à 3 ans
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Grillades |
Poissons grillés, volailles |
Charcuterie |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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