Appellation
Corbières

Description des
appellations
Vignobles

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 Corbières




 Le vignoble 
Création de l'AOC Corbières: 1985

Localisation: 87 communes (Aude)

Superficie: 13 500 ha


 Le vin 
L'appellation Corbières produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Corbières rouge & rosé
Vin Corbières blanc
Carignan (50% max), Grenache noir,
Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner pelut,
Piquepoul noir, Terret noir

Grenache blanc, Bourboulenc (Malvoisie), Maccabeu

Clairette, Muscat, Terret blanc, Piquepoul,
Marsanne, Roussanne, Rolle

Production de l'appellation Corbières / an: 554 000 hl
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
94,5%
2%
3,5%

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Corbières rouge
Vin Corbières blanc
Cassis, mûre, épices,
poivre, réglisse, thym.

Vin de garde:
Cuir, café, cacao, gibier
Fleurs blanches, fruits exotiques





Température de service:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
15° à 16°
10° à 12°
10°

Garde:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
2 à 5 ans voire
10 ans (grands millésimes)
2 à 3 ans

2 à 3 ans


Accords mets/vin:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Grillades
Poissons grillés, volailles
Charcuterie

 Producteurs Corbières 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

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