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Appellation
Corse Coteaux du Cap Corse
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Corse Coteaux du Cap Corse |
Création de l'AOC Corse Coteaux du Cap Corse: 1972
Localisation: Cantons de Brando, Luri, Nonza, Rogliano, San-Martino-di-Lota
Superficie: 34,50 ha
L'appellation Corse Coteaux du Cap Corse produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Corse Coteaux du Cap Corse / an: 965 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 145 hl (15%) |
505 hl (52%) |
315 hl (33%) |
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Arômes:
Vin Corse Coteaux du Cap Corse rouge (Sciaccarellu) |
Vin Corse Coteaux du Cap Corse rouge (Niellucciu) |
Fruits rouges, fruits noirs,
animal |
Fruits rouges, fruits noirs,
animal, sous-bois |
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Vin Corse Coteaux du Cap Corse blanc |
Vin Corse Coteaux du Cap Corse rosé |
Aubépine, amandes,
fruits exotiques, silex |
Chèvrefeuille, églantine,
bruyère, poivre |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 16° |
8° à 10° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge (Sciaccarellu) |
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge (Niellucciu) |
| 3 à 4 ans |
6 à 7 ans |
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Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc |
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé |
| 2 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Gibiers
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Coquillages, crustacés, poissons
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Viandes blanches (grillades), charcuterie |
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| Producteurs Corse Coteaux du Cap Corse |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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