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Appellation
Corse Sartène
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Corse Sartène |
Création de l'AOC Corse Sartène: 1976
Localisation: 18 communes (Corse du Sud)
Superficie: 163 ha
L'appellation Corse Sartène produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Corse Sartène rouge & rosé |
Vin Corse Sartène blanc |
Nielluccio, Sciacarello, Grenache noir
Cinsault, Mourvèdre, Barbarossa,
Syrah, Carignan, Vermentino |
Vermentino (25% min)
Ugni
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Production de l'appellation Corse Sartène / an: 6 505 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 665 hl (56%) |
905 hl (14%) |
1 935 hl (30%) |
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Arômes:
Vin Corse Sartène rouge (Sciaccarellu) |
Vin Corse Sartène rouge (Niellucciu) |
Fruits rouges, fruits noirs,
animal |
Fruits rouges, fruits noirs,
animal, sous-bois |
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Vin Corse Sartène blanc |
Vin Corse Sartène rosé |
Aubépine, amandes,
fruits exotiques, silex |
Chèvrefeuille, églantine,
bruyère, poivre |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 16° |
8° à 10° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin de Corse Sartène rouge (Sciaccarellu) |
Vin de Corse Sartène rouge (Niellucciu) |
| 3 à 4 ans |
6 à 7 ans |
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Vin de Corse Sartène blanc |
Vin de Corse Sartène rosé |
| 2 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Gibiers
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Coquillages, crustacés, poissons
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Viandes blanches (grillades), charcuterie |
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| Producteurs Corse Sartène |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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