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Vin > Vin Bourgogne > Vin Corton
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Corton
 Le Vignoble
Création de l'AOC Corton: 1937. Appellation Grand Cru.
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Corton: L'appellation Corton peut être suivie du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Basses Mourottes
Clos des Cortons Faiveley
Clos des Meix
Hautes Mourottes
La Toppe au vert
La Vigne aux Saint
Le Clos du Roi
Le Corton
Le Meix Lallemand
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Le Rognet et Corton
Les Bressandes
Les Carrières
Les Chaumes
Les Combes
Les Fiètres
Les Grandes Lolières
Les Grèves
Les Languettes
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Les Languettes
Les Maréchaudes
Les Moutottes
Les Paulands
Les Perrières
Les Pougets
Les Pougets
Les Renardes
Les Vergennes
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Localisation: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses
Superficie:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 98 ha |
2,60 ha |
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Le vin
L'appellation Corton produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Corton / an:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 3 498 hl |
149 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
Myrtille, groseille, kirsch, violette.
Sous-bois, animal, cuir, fourrure, poivre, réglisse avec l'âge |
Beurre, pomme au four, fougère, cannelle, miel
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Température de service:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 14° à 16° |
12° à 14° |
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Garde:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 8 à 15 ans voire plus |
4 à 10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| Viandes fortes (bœuf..), gibiers à plumes et à poils, fromages intenses |
Fruits de mer, écrevisses, poissons, volailles, fromages de chèvre |
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