|
|
Vin > Vin Bourgogne > Vin Corton
 |
|
Corton
Le Vignoble
Création de l'AOC Corton: 1937. Appellation Grand Cru.
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Corton: L'appellation Corton peut être suivie du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Basses Mourottes Clos des Cortons Faiveley Clos des Meix Hautes Mourottes La Toppe au vert La Vigne aux Saint Le Clos du Roi Le Corton Le Meix Lallemand
|
Le Rognet et Corton Les Bressandes Les Carrières Les Chaumes Les Combes Les Fiètres Les Grandes Lolières Les Grèves Les Languettes
|
Les Languettes Les Maréchaudes Les Moutottes Les Paulands Les Perrières Les Pougets Les Pougets Les Renardes Les Vergennes
|
Localisation: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses
Superficie:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 98 ha |
2,60 ha |
|
Le vin
L'appellation Corton produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
|
Production de l'appellation Corton / an:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 3 498 hl |
149 hl |
|
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
Myrtille, groseille, kirsch, violette. Sous-bois, animal, cuir, fourrure, poivre, réglisse avec l'âge |
Beurre, pomme au four, fougère, cannelle, miel
|
|
Température de service:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 14° à 16° |
12° à 14° |
|
Garde:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| 8 à 15 ans voire plus |
4 à 10 ans |
|
Accords mets/vin:
Vin Corton rouge |
Vin Corton blanc |
| Viandes fortes (bœuf..), gibiers à plumes et à poils, fromages intenses |
Fruits de mer, écrevisses, poissons, volailles, fromages de chèvre |
|
|
 |
|
Copyright Guide vin PassionVin © 2008 Cestanet inc. Tous droits réservés
|
|