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Appellation
Costières de Nîmes
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Costières de Nîmes |
Création de l'AOC Costières de Nîmes: 1986
Localisation: 24 communes (Gard)
Superficie: 4 500 ha
L'appellation Costières de Nîmes produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages:
Vin Costières de Nîmes rouge & rosé |
Vin Costières de Nîmes blanc |
Syrah, Grenache, Mourvèdre,
Carignan, Cinsault
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Grenache blanc, Roussanne, Marsanne,
Clairette, Bourboulenc, Viognier,
Macabeu, Vermentino (rolle) |
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Production de l'appellation Costières de Nîmes / an: 220 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 59% |
4% |
37% |
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Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Fruits rouges, baies sauvages (mûre, sureau).
Evolution: violette, olives noires, épices douces, garrigue |
Fleurs blanches, agrumes,
fruits exotiques
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Petits fruits rouges
(fraise, framboise)
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° à 17° |
10° à 12° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 à 5 ans |
2 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Viandes rouges grillées,
ratatouille, terrines de gibiers |
Grillades, charcuterie, tripoux
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Grillades, charcuterie, tripoux
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| Producteurs Costières de Nîmes |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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