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| Appellation |
| Côte de Beaune |
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Vin > Vin Bourgogne > Vin Côte de Beaune
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Côte de Beaune
 Le Vignoble
Création de l'AOC Côte de Beaune: 1972
L'appellation Côte de Beaune peut être suivie du nom du climat (lieu-dit) d'où provient le vin.
Localisation: Beaune
Superficie:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| 20,60 ha |
12,80 ha |
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Le vin
L'appellation Côte de Beaune produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Côte de Beaune / an:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| 890 hl |
485 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| Petits fruits rouges, humus, sous-bois |
Citron, agrumes, herbe fraîche |
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Température de service:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| 15° à 16° |
12° à 13° |
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Garde:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| 4 à 5 ans |
3 à 4 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Côte de Beaune rouge |
Vin Côte de Beaune blanc |
| Viandes, rôtis (porc, bœuf), veau braisé, fromages |
Volailles, pâtes, poissons, fromages (beaufort, comté) |
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