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| Appellation |
| Côte de Nuits-Villages |
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Vin > Vin Bourgogne > Vin Côte de Nuits-Villages
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Côte de Nuits-Villages
 Le Vignoble
Création de l'AOC Côte de Nuits-Villages: 1964
Localisation: Fixin, Brochon, Premeaux, Comblanchien, Corgoloin
Superficie:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| 157 ha |
6,50 ha |
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Le vin
L'appellation Côte de Nuits-Villages produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Côte de Nuits-Villages / an:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| 6 400 hl |
310 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| Cerise, groseille, cassis, sous-bois, champignon, cannelle |
Acacia, aubépine, prune.
Pomme mûre, figue, poire, coing |
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Température de service:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| 13° à 14° |
11° à 12° |
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Garde:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| 3 à 10 ans |
2 à 5 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Côte de Nuits-Villages rouge |
Vin Côte de Nuits-Villages blanc |
| Viandes (porc, agneau), terrines, pâtés, fromages à forte saveur |
Poissons grillés, terrines, fromages (chèvre, comté, beaufort) |
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