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Appellation
Coteaux champenois
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Coteaux champenois |
Création de l'AOC Coteaux champenois: 1974
L'appellation Coteaux champenois peut être suivie du nom de la commune d'origine ; Bouzy, Ay, Sillery, Cumières, Vertus pour les vins rouges et Chouilly ou Mesnil pour les blancs.
Localisation: 319 communes (39 Aisne, 63 Aube, 2 Haute-Marne, 212 Marne, 3 Seine-et-Marne)
L'appellation Coteaux champenois produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages autorisés:
Arômes:
Vin Coteaux champenois rouge |
Vin Coteaux champenois blanc |
Cerise, Framboise.
Cuir avec l'âge |
Agrumes, noisette, brioche
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° à 16° |
8° à 10° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 5 ans voire 10 ans (Grands millésimes) |
3 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Viandes blanches, volailles,
petits gibiers, terrines |
Fruits de mer, crustacés,
poissons grillés |
Charcuterie, viandes blanches
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| Producteurs Coteaux champenois |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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