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Coteaux du Layon
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Coteaux du Layon




Le vignoble des Coteaux du Layon a été développé par des négociants hollandais à partir de 1579. Les hauts degrés d'alcool obtenus (17%) permettaient une meilleure conservation du vin lors des voyages entre la France et la Hollande.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Coteaux du Layon: 1950

Localisation: 27 communes (Maine-et-Loire). Coteaux du Layon communaux: Beaulieu-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Faye d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay.

Superficie:
Vin Coteaux du Layon
Vin Coteaux du Layon communaux
1 350 ha
350 ha


 Le vin
L'appellation Coteaux du Layon produit uniquement du vin blanc moelleux et liquoreux.

Cépage:
Vin Coteaux du Layon
Chenin blanc (Pineau de la Loire)

Production de l'appellation Coteaux du Layon / an:
Vin Coteaux du Layon
Vin Coteaux du Layon communaux
40 000 hl
7 500 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Coteaux du Layon
Miel d'acacia, citronnelle, fruits confits (ananas, abricot, coing), fruits frais

Température de service:
Vin Coteaux du Layon

Garde:
Vin Coteaux du Layon
5 à 20 ans voire 40 ans (grands millésimes)

Accords mets/vin:
Vin Coteaux du Layon
Foie gras, apéritif, poissons, viandes blanches, gâteaux


Producteurs Coteaux du Layon
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