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| Appellation |
| Coteaux du Layon |
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Vin > Vin Loire > Vin Coteaux du Layon
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Coteaux du Layon
Le vignoble des Coteaux du Layon a été développé par des négociants hollandais à partir de 1579. Les hauts degrés d'alcool obtenus (17%) permettaient une meilleure conservation du vin lors des voyages entre la France et la Hollande.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Coteaux du Layon: 1950
Localisation: 27 communes (Maine-et-Loire). Coteaux du Layon communaux: Beaulieu-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Faye d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay.
Superficie:
Vin Coteaux du Layon |
Vin Coteaux du Layon communaux |
| 1 350 ha |
350 ha |
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Le vin
L'appellation Coteaux du Layon produit uniquement du vin blanc moelleux et liquoreux.
Cépage:
Vin Coteaux du Layon |
| Chenin blanc (Pineau de la Loire) |
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Production de l'appellation Coteaux du Layon / an:
Vin Coteaux du Layon |
Vin Coteaux du Layon communaux |
| 40 000 hl |
7 500 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Coteaux du Layon |
| Miel d'acacia, citronnelle, fruits confits (ananas, abricot, coing), fruits frais |
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Température de service:
Garde:
Vin Coteaux du Layon |
| 5 à 20 ans voire 40 ans (grands millésimes) |
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Accords mets/vin:
Vin Coteaux du Layon |
| Foie gras, apéritif, poissons, viandes blanches, gâteaux |
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