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| Appellation |
| Coteaux du Loir |
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Vin > Vin Loire > Vin Coteaux du Loir
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Coteaux du Loir
Le vin de l'appellation Coteaux du Loir a été développé au Moyen-Age par les moines cisterciens.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Coteaux du Loir: 1948
Localisation: 16 communes (Sarthe), 6 communes (Indre-et-Loire)
Superficie: 78 ha
Le vin
L'appellation Coteaux du Loir produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Pineau d'Aunis
Cabernet, Côt, Gamay
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Pineau d’Aunis
Cabernet, Côt, Gamay, Grolleau (25% max) |
Chenin blanc
(Pineau de la Loire)
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Production de l'appellation Coteaux du Loir / an: 2 700 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 50% |
30% |
20% |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Coteaux du Loir rouge & rosé |
Vin Coteaux du Loir blanc |
Fruits rouges, épices
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Fruits, fleurs.
Miel, fruits secs avec l'âge |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 12° à 14° |
8° à 10° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
2 ans voire 6 ans
(vin plus puissant) |
20 ans
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2 ans
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Accords mets/vin:
Vin Coteaux du Loir rouge |
Vin Coteaux du Loir blanc |
Charcuterie, andouillettes,
rillettes, volailles, grillades |
Poissons, volailles, fromages de chèvre
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