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| Appellation |
| Coteaux du Tricastin |
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Vin > Vin Rhône > Vin Coteaux du Tricastin
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Coteaux du Tricastin
Le vin des Coteaux du Tricastin apparut au Vème siècle avant Jésus-Christ développé par les Phéniciens puis les Romains. L'épidemie de Pylloxéra en 1885 faillit anéantir en totalité le vignoble.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Coteaux du Tricastin: 1973
Localisation: 21 communes (Drôme)
Superficie: 2 630 ha
Le vin
L'appellation Coteaux du Tricastin produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Grenache
Syrah (25%), Carignan, Mourvèdre, Cinsault |
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc
Marsanne, Roussanne, Viognier |
Grenache
Cinsault, Syrah, Carignan |
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Production de l'appellation Coteaux du Tricastin / an: 118 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 85% |
5% |
15% |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Fruits rouges et noirs (fruits des bois, framboise, fraise, cassis, cerise), réglisse, épices, garrigue, fleurs (rose, violette), cacao, laurier |
Fruits à chair blanche, pomme, abricot, fruits exotiques, agrumes, miel, noisette, fleurs (acacia, tilleul, aubépine), citron
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Fraise, groseille, framboise, fruits secs
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 14° à 15° |
8° à 10° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
3 ans
10 ans
(vin à base de Syrah) |
1 à 3 ans
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1 à 3 ans
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Viandes rouges (grillées, en sauce, rôties),
viandes blanches,
gibiers à plume,
plats provençaux,
fromages |
Apéritif, poissons, coquillages, viandes blanches (veau, chapon)
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Grillades, charcuterie
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