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Appellation
Côtes d'Auvergne
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Côtes d'Auvergne |
Création de l'AOC Côtes d'Auvergne: 25 octobre 2011
L'appellation Côtes d'Auvergne peut être suivie des indications géographiques
suivantes:
Vin rouge & rosé |
Vin blanc |
| Boudes, Corent, Châteaugay |
Chanturgue, Madargue |
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Localisation: 53 communes (Puy-de-Dôme)
Superficie: 395 ha
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L'appellation Côtes d'Auvergne produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages autorisés:
Production de l'appellation Côtes d'Auvergne / an: 16 000 hl
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Fruits rouges à baies noires, pruneaux, griotte, épices, animal |
Poire, anis, fruits exotiques
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Agrumes, fruits exotiques,
fruits rouges, fruits confits |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 18° |
10° |
10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 1 à 3 ans |
2 ans |
1 an |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Gibiers, viandes en sauce,
fromages |
Apéritif, foie gras,
poissons en sauce |
Grillades, Charcuterie,
Poissons, Crustacés |
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| Producteurs Côtes d'Auvergne |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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