|
Appellation
Côtes d'Auxerre
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Bourgogne Côtes d'Auxerre |
Création de l'AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre: 1993
Localisation: Augy, Auxerre, Vaux, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux, Vincelottes, Champs-sur-Yonne
.
Superficie:
Vin Côtes d'Auxerre rouge |
Vin Côtes d'Auxerre blanc |
| 123 ha |
90 ha |
|
L'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé
Cépages:
Vin Côtes d'Auxerre rouge & rosé |
Vin Côtes d'Auxerre blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
|
Production de l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre / an:
Vin Côtes d'Auxerre rouge |
Vin Côtes d'Auxerre blanc |
| 5 115 hl |
3 620 hl |
|
Arômes:
Vin Côtes d'Auxerre rouge |
Vin Côtes d'Auxerre blanc |
Cerise, framboise, fruits noirs
|
Amande, noisette, fleurs blanches.
Fruits secs, sous-bois avec l'âge |
|
Température de service:
Vin Côtes d'Auxerre rouge |
Vin Côtes d'Auxerre blanc |
| 14° à 15° |
11° à 12° |
|
Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 2 à 5 ans |
1 à 3 ans |
1 an |
|
Accords mets/vin:
Vin Côtes d'Auxerre rouge |
Vin Côtes d'Auxerre blanc |
| Coq au vin, magret de canard, lapin |
Poissons, quenelles |
|
| Producteurs Bourgogne Côtes d'Auxerre |
|
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
|
 |
|
|
|
|
|
 |
| Copyright Guide vin PassionVin Côtes d'Auxerre © 2009 Cestanet inc. Tous droits réservés |
|
|
|
