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Appellation
Côtes de Bergerac
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Côtes de Bergerac |
Création de l'AOC Côtes de Bergerac: 1936
Localisation: 90 communes dont Bergerac (Dordogne)
L'appellation Côtes de Bergerac produit du vin rouge et du vin blanc moelleux.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Côtes de Bergerac rouge |
Vin Côtes de Bergerac blanc |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot,
Côt (Malbec), Fer Servadou, Merille ou Périgord
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Sauvignon, Muscadelle,
Ondenc, Chenin blanc
Ugni blanc |
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Arômes:
Vin Côtes de Bergerac rouge |
Vin Côtes de Bergerac blanc |
Fruits mûrs (pruneaux), fruits rouges (cerise,
griotte, cassis), violette, cuir |
Cire, miel
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Température de service:
Vin Côtes de Bergerac rouge |
Vin Côtes de Bergerac blanc |
| 14° à 16° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Côtes de Bergerac rouge |
Vin Côtes de Bergerac blanc |
| 10 à 15 ans |
5 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Côtes de Bergerac rouge |
Vin Côtes de Bergerac blanc |
| Viandes rouges grillées, volailles rôties |
Apéritif, volailles et viandes blanches en sauce |
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| Producteurs Côtes de Bergerac |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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