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Appellation
Côtes de Bourg
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Côtes de Bourg |
Le vignoble du village de Bourg-sur-Gironde occupe les coteaux surplombant la Gironde et la Dordogne. Les vignes sont plantées par les Romains au 2ème siècle sur des terres propices à la viticulture (sols riches, bonne exposition, climat favorable). Le vignoble s'étend rapidement au Moyen Age. Le tribunal civil de Blaye délimite précisément en 1926 l’aire de production de l’appellation nommée Bourg, Côtes de Bourg ou Région du Bourgeais. Dix ans plus tard, les viticulteurs obtiennent la création de l’AOC Côtes de Bourg pour garantir l’origine des vins rouges produits autour du village. Elle est élargie aux vins blancs en 1941.
Création de l'AOC Côtes de Bourg: 11 septembre 1936 (vin rouge), 14 mai 1941 (vin blanc)
Aire de production: canton de Bourg-sur-Gironde (15 communes)
Superficie:
Vin Côtes de Bourg rouge |
Vin Côtes de Bourg blanc |
| 3 850 ha |
25 ha |
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L'appellation Côtes de Bourg garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge et du vin blanc.
Cépages autorisés:
Production de l'appellation Côtes de Bourg / an:
Vin Côtes de Bourg rouge |
Vin Côtes de Bourg blanc |
| 200 000 hl |
1 200 hl |
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Arômes:
Vin Côtes de Bourg rouge |
Vin Côtes de Bourg blanc |
| Petits fruits noirs compotés, sous-bois, épices |
Agrumes, pêche, fleurs jaunes et blanches |
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Température de service:
Vin Côtes de Bourg rouge |
Vin Côtes de Bourg blanc |
| 17° |
12° |
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Garde:
Vin Côtes de Bourg rouge |
Vin Côtes de Bourg blanc |
| 3 à 8 ans voire 10 ans |
3 à 4 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Côtes de Bourg rouge |
Vin Côtes de Bourg blanc |
Poissons grillés, volailles, grillades, fromages
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Fruits de mer, poissons en sauce,
viandes blanches, fromages frais. |
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| Producteurs Côtes de Bourg |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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