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| Bordeaux-Côtes de Francs |
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Vin > Vin Bordeaux > Vin Bordeaux-Côtes de Francs
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Bordeaux-Côtes de Francs
L'appellation Bordeaux-Côtes de Francs est située à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, non loin de Saint-Emilion. C'est l'une des plus jeunes du vignobles bordelais (1967). Le nom de l'appellation Bordeaux-Côtes de Francs a pour origine le lieu d'installation au VIème siécle d'un détachement de l'armée Franque de Clovis. Le château de Francs existe toujours bien que partiellement détruit durant les guerres de religion et la Révolution.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Bordeaux-Côtes de Francs: 1967
Localisation: Francs, Saint-Cibard et Tayac
Superficie: 525 ha
Le vin
L'appellation Bordeaux-Côtes de Francs produit du vin rouge et du vin blanc (sec et liquoreux).
Cépages principaux et secondaires:
Vin Bordeaux-Côtes de Francs rouge |
Vin Bordeaux-Côtes de Francs blanc |
Merlot
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
Sémillon
Muscadelle, Sauvignon |
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Production de l'appellation Bordeaux-Bordeaux-Côtes de Francs / an:
Vin rouge |
Vin blanc sec |
Vin blanc moelleux |
| 26 000 hl |
144 hl |
50 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Bordeaux-Côtes de Francs rouge |
Vin Bordeaux-Côtes de Francs blanc |
Fruits rouges. Pruneau,
cuir, vanille avec l'âge |
Agrumes, ananas, miel
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc sec |
Vin blanc liquoreux |
| 15° à 17° |
8° à 10° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Bordeaux-Côtes de Francs rouge
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Vin Bordeaux-Côtes de Francs
blanc sec |
3 à 10 ans
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1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc sec |
Vin blanc liquoreux |
Viandes rouges,
volailles, gibiers |
Poissons, crustacés |
Apéritif |
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