Vin Côtes de Millau

Appellation
Côtes de Millau

Description des
appellations

Vignobles

Vin > Vin Sud-Ouest > Vin Côtes de Millau

Côtes de Millau

Le vignoble

Création de l'AOVDQS Côtes de Millau: 1994

Localisation: 17 communes (Aveyron)

Superficie: 57 ha

Le vin

L'appellation Côtes de Millau produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires:

Vin Côtes de Millau rouge & rosé	Vin Côtes de Millau blanc
Gamay, Syrah Cabernet Sauvignon, Fer Servadou, Duras	Mauzac, Chenin

Production de l'appellation Côtes de Millau / an:

Vin rouge	Vin blanc	Vin rosé
1 400 hl	80 hl	500 hl

Dégustation du vin

Arômes:

Vin rouge	Vin blanc	Vin rosé
Fruits mûrs, violette, épices	Fleurs blanches, noisette	Fraise

Température de service:

Vin rouge	Vin blanc	Vin rosé
16°	10°	10°

Garde:

Vin rouge	Vin blanc	Vin rosé
3 ans	1 à 2 ans	1 à 2 ans

Accords mets/vin:

Vin rouge	Vin blanc	Vin rosé
Viandes rouges grillées, cassoulet, civets	Poissons, crustacés, coquillages	Charcuterie

Producteurs Côtes de Millau

Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

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