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| Appellation |
| Côtes de Saint-Mont |
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Vin > Vin Sud-Ouest > Vin Côtes de Saint-Mont
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Côtes de Saint-Mont
 Le Vignoble
Création de l'AOVDQS Côtes de Saint-Mont: 1981
Localisation: 48 communes (Gers), Aire sur l'Adour (Landes)
Superficie: 1 100 ha
Le vin
L'appellation Côtes de Saint-Mont produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Côtes de Saint-Mont
rouge & rosé |
Vin Côtes de Saint-Mont blanc
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Tannat (60%)
Fer Servadou, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
Petit et gros manseng (60%)
Petit Courbu (20%), Arrufiac (20%), Clairette |
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Production de l'appellation Côtes de Saint-Mont / an:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 35 000 hl |
14 000 hl |
16 000 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Fruits rouges.
Pruneau, cuir avec l'âge |
Fruits blancs, verveine, tilleul |
Fruits
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 16° |
10° à 12° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 à 8 ans |
1 à 2 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Viandes rouges, gibiers
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Poissons, crustacés, coquillages |
Grillades, charcuterie, pizzas |
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