Appellation
Côtes du Couchois
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Côtes du Couchois



 Le Vignoble
Création de l'AOC Côtes du Couchois: 2000

Localisation: Couches, Dracy-Lès-Couches, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Maurice-Lès-Couches, Saint-Pierre-de-varennes, Saint-Sernin-du-Plain

Superficie: 250 ha



 Le vin
L'appellation Bourgogne Côtes du Couchois produit uniquement du vin rouge.

Cépage:
Vin Côtes du Couchois
Pinot noir

Production de l'appellation Bourgogne Côtes du Couchois / an: 796 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Côtes du Couchois
Framboise, groseille, cassis, mûre.
Sous-bois, champignon, épices, cuir, fourrure avec l'âge

Température de service:
Vin Côtes du Couchois
14° à 16°

Garde:
Vin Côtes du Couchois
3 à 8 ans

Accords mets/vin:
Vin Côtes du Couchois
Viandes rouges, viandes blanches, Quiches,
travers de porc, fromages à fortes saveurs


Producteurs Côtes du Couchois
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 Producteurs







Côte Chalonnaise
Bouzeron Côte Chalonnaise Côtes du Couchois Givry Mercurey Montagny Rully







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