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Appellation
Côtes du Rhône
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Côtes du Rhône |
Le vignoble s’étend entre Vienne et Avignon sur les coteaux des deux rives du Rhône. Les premières vignes sont cultivées par les Grecs, les Allobroges et les Romains. Ces derniers fondent de grands domaines viticoles et aménagent des terrasses sur les coteaux. En consommant les vin locaux, les papes installés à Avignon favorisent l’extension du vignoble à partir du Moyen Age. Dès 1615, les autorités de la Côte du Rhône, une région de la rive gardoise du fleuve, restreignent les plantations et déterminent les dates des vendanges pour préserver la qualité des vins. Le Conseil d’Etat oblige les viticulteurs en 1737 à graver sur leurs tonneaux le sigle C.D.R. (Côte du Rhône) et le millésime pour mettre un terme aux contrefaçons. La Côte du Rhône devient les Côtes du Rhône au milieu du 19ème siècle lorsque la vigne colonise les coteaux caillouteux de la rive gauche du fleuve longtemps dédiés aux cultures maraîchères et fruitières ainsi qu’aux oliviers. Pour garantir l’origine de leurs vins, les viticulteurs obtiennent la création de l’AOC Côtes du Rhône en 1937.
Création de l'AOC Côtes du Rhône: 19 novembre 1937
Aire de production: 171 communes (Ardèche, Drôme, Gard, Vaucluse, Rhône, Loire)
Superficie: 41 827 ha
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L'appellation Côtes du Rhône garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Vin Côtes du Rhône rouge |
Vin Côtes du Rhône blanc |
Grenache noir (40% min sauf pour les vignes situées au nord du parallèle de Montélimar (Drôme))
Mourvèdre - Syrah (15% min)
Camarèse, Carignan, Cinsault, Clairette rose, Counoise, Grenache gris, Marselan (10% max),
Terret noir, Muscardin, Piquepoul noir, Bourboulenc -
Clairette - Grenache blanc - Marsanne -
Piquepoul blanc - Roussanne - Ugni blanc -
Viognier (5% max) |
Bourboulenc - Clairette - Grenache blanc -
Marsanne - Roussanne - Viognier (80% min)
Piquepoul blanc, Ugni blanc
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Vin Côtes du Rhône rosé |
Grenache noir (40% min sauf pour les vignes situées au nord du parallèle de Montélimar (Drôme))
Mourvèdre - Syrah (15% min)
Camarèse, Carignan, Cinsault, Clairette rose, Counoise, Grenache gris, Marselan (10% max),
Terret noir, Muscardin, Piquepoul noir, Bourboulenc - Clairette - Grenache blanc - Marsanne -
Piquepoul blanc - Roussanne - Ugni blanc - Viognier (20% max) |
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Production de l'appellation Côtes du Rhône / an: 1 700 000 hl
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Petits fruits rouges,
épices |
Petits fruits rouges,
bonbon anglais, violette |
Fleurs
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° |
10° |
10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 ans |
1 à 2 ans |
3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Viandes blanches et rouges, volailles, daubes |
Poissons, crustacés,
coquillages |
Brochettes, pizzas,
volailles, charcuterie |
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| Producteurs Côtes du Rhône |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
Appellations Vallée du Rhône
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