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Appellation
Côtes du Vivarais
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Côtes du Vivarais |
Création de l'AOC Côtes du Vivarais: 1999
Localisation: 9 communes (Ardèche), 5 communes (Gard)
Superficie: 740 ha
L'appellation Côtes du Vivarais produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Grenache, Syrah
Carignan, Cinsault |
Grenache blanc,
Clairette, Marsanne
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Grenache, Syrah
Cinsault |
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Production de l'appellation Côtes du Vivarais / an: 30 000 hl
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Fruits noirs, épices,
poivre, réglisse |
Abricot, pêche, jasmin, tilleul,
ananas, pamplemousse |
Groseille, cassis,
pamplemousse, ananas |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 15° |
10° |
8° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 ans |
2 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Gibiers, viandes blanches,
viandes rouges grillées, civets |
Poissons, crustacés,
coquillages |
Charcuterie, pizzas
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| Producteurs Côtes du Vivarais |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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