Vin Savoie

Vin Savoie rouge et rosé	Vin Savoie blanc
2 communes (Ain), 1 commune (Isère), 29 communes (Savoie), 24 communes (Haut-Savoie)	1 communes (Isère), 29 communes (Savoie), 23 communes (Haute-Savoie)

Superficie: 1800 ha (Ain 100 ha, Isère 110 ha, Savoie 1400 ha et Haute-Savoie 200 ha)

Le vin

L'appellation Savoie produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires autorisés:

Vin Savoie rouge et rosé	Vin Savoie blanc
Gamay - Mondeuse noire - Pinot Noir (90% min) Savoie (cépages supplémentaires) Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Persan Isère (cépages supplémentaires) Persan, Etraire de la Dui, Servanin, Joubertin	Aligoté, Altesse, Chardonnay, Jacquère, Mondeuse blanche, Velteliner rouge précoce Haute-Savoie (cépages supplémentaires) Chasselas, Savagnin (Gringet), Roussette d'Ayze Isère (cépages supplémentaires) Marsanne - Verdesse (10% max)

Vin de Savoie effervescent blanc & rosé

Dégustation du vin

Arômes:

Vin Savoie rouge	Vin Savoie blanc
Cassis, fraise, framboise, iris, violette, épices	Fleurs blanches, mirabelle, fruits exotiques

Température de service:

Vin Savoie rouge	Vin Savoie blanc
15° à 16°	8° à 10°

Garde:

Vin Savoie rouge	Vin Savoie blanc
5 ans	2 ans

Accords mets/vin:

Vin Savoie rouge	Vin Savoie blanc
Viandes rouges, gibiers, grillades	Poissons, fondue, raclette, gratins

Producteurs Savoie

Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

Alertes

Appellations Savoie

Ayze
Roussette de Savoie
Frangy