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Epineuil
 Le Vignoble
Création de l'AOC Bourgogne Epineuil: 1993
Localisation: Epineuil
Superficie:
Vin Epineuil rouge |
Vin Epineuil blanc |
| 80 ha |
6 ha |
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Le vin
L'appellation Bourgogne Epineuil produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Pinot noir |
Chardonnay |
Pinot noir, Pinot gris |
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Production de l'appellation Bourgogne Epineuil / an:
Vin Epineuil rouge |
Vin Epineuil blanc |
| 3 390 hl |
330 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Epineuil rouge |
Vin Epineuil blanc |
| Fruits rouges (framboises, groseille, cerise) et noirs (mûres, myrtilles, cassis), poivre |
Pierre à fusil, silex, fougère,
pêche, mangue
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 13° à 14° |
13° à 14° |
11° à 12° |
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Garde:
Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Charcuterie, bœuf, veau, volaille rôtie, fromages cuits (gouda) |
Huîtres, crustacés, blanquette de veau
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Salades composées, brochettes
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