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Appellation
Epineuil
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Bourgogne Epineuil |
Création de l'AOC Bourgogne Epineuil: 26 mars 1993
Localisation: Epineuil
Superficie:
Vin Epineuil rouge |
Vin Epineuil blanc |
| 80 ha |
6 ha |
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L'appellation Bourgogne Epineuil produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Bourgogne Epineuil / an:
Vin Epineuil rouge |
Vin Epineuil blanc |
| 3 390 hl |
330 hl |
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Arômes:
Vin Epineuil rouge |
Vin Epineuil blanc |
Fruits rouges (framboises, groseille, cerise),
fruits noirs (mûres, myrtilles, cassis), poivre |
Pierre à fusil, silex, fougère,
pêche, mangue |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 13° à 14° |
13° à 14° |
11° à 12° |
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Garde:
Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Charcuterie, bœuf, veau, volaille rôtie, fromages cuits (gouda) |
Huîtres, crustacés,
blanquette de veau |
Salades composées, brochettes
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| Producteurs Bourgogne Epineuil |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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