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Appellation
L'Etoile
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | L'Etoile |
Création de l'AOC L'Etoile: 1937
Localisation: L'Etoile, Plainoiseau, Quintigny, Saint-Didier
Superficie: 75 ha
L'appellation L'Etoile produit du vin blanc, du vin jaune et du vin de paille.
Cépages autorisés:
Production de l'appellation L'Etoile / an: 3 000 hl
Arômes:
Vin blanc |
Vin jaune |
Vin de paille |
Noix, noisette, pierre à fusil,
épices douces |
Noix
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Fruits confits, pruneau, miel,
caramel, orange confite |
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Température de service:
Vin L'Etoile blanc |
Vin L'Etoile jaune |
| 10° à 12° |
15° à 16° |
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Vin L'Etoile effervescent |
Vin de paille |
| 6° à 8° |
6° à 8° |
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Garde:
Vin L'Etoile blanc |
Vin L'Etoile jaune |
| 3 à 10 ans |
30 à 50 ans |
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Vin L'Etoile effervescent |
Vin de paille |
| 2 ans |
20 ans |
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Accords mets/vin:
Vin L'Etoile blanc |
Vin L'Etoile jaune |
Poissons, crustacés,
viandes blanches, fondue savoyarde |
Volailles, petits gibiers
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Vin L'Etoile effervescent |
Vin de paille |
| Apéritif |
Desserts |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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