Appellation
Fiefs vendéens

Description des
appellations
Vignobles

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 Fiefs vendéens




 Le vignoble 
Création de l'AOC Fiefs vendéens: 2011
L'appellation Fiefs vendéens doit être suivie du nom de l'aire de production du vin: Chantonnay, Mareuil, Brem, Vix ou Pissotte.

Localisation: 19 communes (Vendée)

Superficie: 490 ha

 Le vin 
L'appellation Fiefs vendéens produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires autorisés:

Fiefs vendéens Brem

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Pinot Noir (50% min),
Cabernet Franc (20% min),
Négrette (10% min)

Cabernet Sauvignon, Gamay
Chenin (60% min)

Chardonnay - Grolleau gris
(10% min)

Gamay (20% min) - Pinot Noir
(50% min) (80% min)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau gris, Négrette


Fiefs vendéens Chantonnay

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Cabernet Franc (50% min),
Négrette (10% min),
Pinot Noir (20% min)

Cabernet Sauvignon, Gamay
Chenin (60% min)

Chardonnay (10% min)


Gamay (20% min) - Pinot Noir
(50% min) (80% min)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Négrette


Fiefs vendéens Mareuil

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Cabernet Franc (50% min),
Négrette (10% min),
Pinot Noir (20% min)

Cabernet Sauvignon, Gamay
Chenin (60% min)

Chardonnay (10% min)


Gamay (50% min) - Pinot Noir
(30% min) (80% min)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Négrette


Fiefs vendéens Pissotte

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Pinot Noir (50% min),
Cabernet Franc (20% min),
Négrette (10% min)

Cabernet Sauvignon, Gamay
Chenin (60% min)

Chardonnay (10% min)


Gamay (50% min) - Pinot Noir
(30% min) (80% min)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Négrette


Fiefs vendéens Vix

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Cabernet Franc (50% min),
Négrette (10% min),
Pinot Noir (20% min)

Cabernet Sauvignon, Gamay
Chenin

Chardonnay - Sauvignon (10% min)


Gamay (50% min) - Pinot Noir (30% min) (80% min)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Négrette

Production de l'appellation Fiefs vendéens / an: 25 000 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Fuits rouges

Citron, coing, genêt,
pomme verte, fruits exotiques
Fraise, framboise, groseille


Température de service:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
16° à 17°
10°
10°

Garde:
Vin Fiefs vendéens
1 à 2 ans

Accords mets/vin:
Vin Fiefs vendéens rouge
Vin Fiefs vendéens blanc
Viandes rouges, viandes blanches, volailles
Volailles, poissons, fruits de mer, crustacés

 Producteurs Fiefs vendéens 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

 Alertes 
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