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| Fiefs vendéens |
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Vin > Vin Loire > Vin Fiefs vendéens
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Fiefs vendéens
 Le Vignoble
Création de l'AOVDQS Fiefs vendéens: 1984
L'appellation Fiefs vendéens doit être suivi du nom de l'aire de production du vin: Mareuil, Brem, Vix ou Pissotte.
Localisation: 19 communes (Vendée)
Superficie: 490 ha
Mareuil |
Brem |
Pissotte |
Vix |
| 310 ha |
150 ha |
20 ha |
10 ha |
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Le vin
L'appellation Fiefs vendéens produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Fiefs vendéens rouge & rosé |
Vin Fiefs vendéens blanc |
Gamay noir à jus blanc, Pinot noir
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Négrette, Gamay Chaudenay |
Chenin blanc
Sauvignon, Chardonnay
Melon blanc (Vix et Pissotte) |
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Grolleau pour le vin blanc et le vin rosé sur certaines communes de production
Production de l'appellation Fiefs vendéens / an: 25 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Fuits rouges
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Citron, coing, genêt,
pomme verte,
fruits exotiques |
Fraise, framboise,
groseille
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 16° à 17° |
10° |
10° |
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Garde:
Vin Fiefs vendéens |
| 1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Fiefs vendéens rouge |
Vin Fiefs vendéens blanc |
| Viandes rouges, viandes blanches, volailles |
Volailles, poissons,
fruits de mer, crustacés |
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